DESCUBRE EL BOCADO SALUDABLE QUE LOS EXPERTOS DE HARVARD RECOMIENDAN PARA MEJORAR TU DIETA
Si buscas una forma simple de mejorar tu dieta sin demasiado esfuerzo prueba a incorporar pan integral a tu dieta. No es un secreto que este tipo de panes son mucho más saludables que los panes blancos y además os aseguro que están mucho más ricos.
Los expertos en nutrición de Harvard, nos recomiendan el pan integral irlandés y comparten la receta que se prepara en sus propias cocinas.
El pan integral irlandés destaca por usar harina integral, que ayuda a la salud digestiva y a regular el azúcar en sangre. Además, este pan utiliza bicarbonato como leudante, lo que lo convierte en una opción más sencilla y saludable que los panes con levadura.
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
1,5 tazas de suero de leche o leche descremada
2 cucharadas de miel (opcional)
Prepara el horno
Precalienta tu horno a 190 grados C.
Mezcla los ingredientes secos:
En un cuenco grande, echa la harina integral, la harina de trigo, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien para asegurar que el bicarbonato y la sal estén distribuidos uniformemente.
Añade los ingredientes líquidos
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harinas y vierte el suero de leche. Si decides usar miel, agrégala también en este paso. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa. La masa será un poco pegajosa, pero esto es normal.
Dale forma al pan
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y forma una bola. Coloca la bola de masa en una bandeja para hornear engrasada y con un cuchillo haz una cruz en la parte superior de la masa. Esto va a ayudar al pan a expandirse mejor durante el horneado.
Hornea
Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y haga un sonido hueco cuando lo golpees.
Enfría y sirve
Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo. Esto ayuda a que la textura se asiente y evita que el pan se vuelva gomoso.
El pan Integral Irlandés es, de lejos, la mejor alternativa a los panes blancos tan comunes en nuestra cesta de la compra. Con su textura densa y su sabor terroso, es perfecto para acompañar sopas, ensaladas o para disfrutar con un poco de mantequilla.
Incorporar este pan en tu dieta es una excelente manera de disfrutar de un alimento básico en su versión más saludable. Prepáralo y disfruta de un pedazo de tradición irlandesa.
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