LAS BARRITAS DE CHOCOLATE SACIANTES QUE AYUDAN A POTENCIAR LOS RESULTADOS DEL GYM

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Ahora con la vuelta a la rutina es probable que esté tratando de planificar un menú semanal de forma saludable, con opciones de snacks saludables y deliciosos para picar. Nosotras hemos fichado una alternativa ideal que puedes hacer en casa y que además de nutritivas te ayudarán a potenciar cualquier proceso de tonificación. Se trata de las barras de quinoa con chocolate que propone Lilibeth Ramírez, especialista en el diseño de recetas saludables con una metodología de enseñanza fácil y cercana que generan una experiencia.

Estas barritas combinan lo mejor de la quinoa, un superalimento rico en proteínas y fibra, con el irresistible sabor del chocolate. Además, ofrecen la posibilidad de personalizarlas al gusto, agregando frutos secos y especias.

Ingredientes

Para elaborar estas barras, los ingredientes son simples y accesibles:

• 1 taza de quinoa
• 1 ½ taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• ½ taza de chocolate negro
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco
• 1 cucharada de mantequilla de almendras (opcional)
• Sal marina
• Frutos secos y romero (opcional)

Preparación

1. El primer paso es preparar la quinoa. Para eliminar su saponina amarga, es importante lavarla bien hasta que el agua salga clara. Luego, se hierve la quinoa en agua con sal hasta que esté blanda. Una vez cocida, se extiende en una bandeja con papel parafinado y se hornea a 180°C durante 30 minutos. Es importante mover la quinoa ocasionalmente para asegurarse de que se dore y quede crujiente de manera uniforme. Al terminar, se puede guardar en un recipiente hermético para usarla cuando se desee.
2. Mientras la quinoa se hornea, se puede proceder a preparar la cobertura de chocolate. Se derrite el chocolate negro junto con la mantequilla o el aceite de coco, y, si se desea, se le añade mantequilla de almendras para un toque adicional de sabor y cremosidad.
3. Una vez listo el chocolate derretido, se combina con la quinoa crujiente y se distribuye en un recipiente con papel encerado o aceitado. Para darle un toque gourmet, se puede espolvorear sal marina sobre la mezcla. Además, si se desea, se pueden añadir frutos secos y romero, ofreciendo una interesante mezcla de sabores y texturas.
4. Finalmente, las barras se congelan por 20 minutos para que adquieran la consistencia deseada, tras lo cual se pueden cortar en el tamaño que se prefiera.

Estas barras de quinoa con chocolate son perfectas para llevar como snack al trabajo, para disfrutar después del gimnasio, o incluso para compartir en reuniones. Su combinación de ingredientes saludables y sabor delicioso las convierte en una opción perfecta para la vuelta a la rutina.

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