PREGUNTAR A UN PROFESIONAL EN NUTRICIóN: ¿LA CEBOLLA COCIDA ES BUENA PARA LA INFLAMACIóN DEL ESóFAGO?
Opinión de expertos de: Mantwa Radebe
Master of Science (MSc) In Nutrition · 12 years of experience · South Africa
Los efectos de la cebolla en el reflujo ácido fueron investigados por varios estudios, y se ha encontrado que la cebolla es el agente refluxogénico potente y duradero en pacientes con acidez estomacal, que tarda más en ser digerido en el intestino, por lo tanto, promueve la inflamación del esófago. Ver original
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Opinión de expertos de: Deidre Huysamen
Dietician - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 7 years of experience · South Africa
Las cebollas en general pueden exacerbar la inflamación del esófago, sin embargo, al cocinar las cebollas puede reducir sustancialmente este efecto. Las cebollas, incluso cuando se cocinan, seguirán siendo un problema en exceso y, por lo tanto, es esencial que las personas con inflamación del esófago controlen su ingesta total. Las cebollas cocidas también se pueden reemplazar con chalotas cocidas o cebollas verdes que son un poco más suaves. Ver original
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Opinión de expertos de: Iyanuoluwa Oyetunji
Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa
La inflamación del esófago puede ser causada por varias afecciones digestivas, como el reflujo ácido y la acidez estomacal. Las cebollas, especialmente cuando están crudas, son desencadenantes comunes de la acidez estomacal. Se ha informado que esto es causado por algunos compuestos fermentables que se encuentran en las cebollas. Las cebollas cocidas pueden tener un efecto menos severo sobre la acidez estomacal que las crudas, y pueden tomarse si el individuo las tolera. Ver original
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