EL PODEROSO ALIMENTO "SUBACUáTICO" QUE CONTROLA LA DIABETES, AYUDA A BAJAR DE PESO Y ES EL MáS SANO DEL MUNDO
A la hora pensar en el alimento más saludable del mundo, el berro desplaza a la espinaca y la lechuga por su gran aporte de nutrientes esenciales para el organismo y se posiciona primera en el ranking de comidas que no pueden faltar en la dieta diaria.
Además de su variada composición nutricional, esta reconocida planta acuática que crece en ríos y fuentes de aguas limpias de forma silvestre se destaca por los grandes beneficios que aporta al organismo.
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¿Qué nutrientes aporta el berro?
Esta verdura perteneciente a la familia de las crucíferas y pariente del rábano y la mostaza aporta a quien lo consume una gran cantidad de nutrientes, tales como:
- Hierro
- Calcio
- Ácido fólico.
- Vitaminas A y C.
Cabe destacar que su contenido vitamínico lo llevó a ser recomendado por profesionales de la salud en otros tiempos para la cura de enfermedades que se producen por falta de vitamina C.
¿Cómo se consume el berro?
El sabor levemente picante y agradable del berro lo vuelven ideal para ensaladas, guarniciones, salsas y como aroma para el pescado. También se puede utilizar para preparar sopa, por lo que resulta un gran aliado para la temporada invernal.
¿Qué beneficios tiene consumir berro?
Para los consumidores que deciden incorporar el berro a su dieta diaria, los beneficios pueden resultar incontables, considerando que se trata de la verdura más saludable del mundo.
Sin embargo, es posible enlistar una serie de aportes que realiza al organismo la ingesta de esta hierba:
Controla y previene la diabetes
Al ser un alimento rico en fibra, permite que el organismo pueda absorber el azúcar de los alimentos de forma más lenta, lo que contribuye a controlar la glucosa que circula en sangre.
Además, cuando se consumen otros alimentos ricos en carbohidratos, se equilibran los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo, constituyendo una opción ideal para los diabéticos.
Ayuda a bajar de peso
El berro es conocido por su bajo contenido calórico y por ser una rica fuente de fibras, lo que aporta una mayor sensación de saciedad y permite, consiguientemente, controlar de una forma más efectiva el apetito.
La relevancia de su contribución se evidencia en la reducción de la cantidad de alimentos que se consumen a lo largo del día, facilitando la pérdida de peso.
Previene la inflamación
El berro cuenta con componentes bioactivos, como los isotiocianatos, que permiten que se reduzca la inflamación corporal, al mismo tiempo que alivia ciertas dolencias como la artritis.
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