OMS ALERTA RIESGO DE CONSUMIR SOLAMENTE LECHE VEGETAL, PODRíA CAUSAR DEFICIENCIA DE YODO
En los últimos años se han popularizado alternativas para sustituir a la leche de vaca, ya sea por decisión o por intolerancia a la lactosa; sin embargo, la OMS alertó por el riesgo de consumir únicamente leches vegetales, pues podrían causar deficiencia de yodo.
¿Qué dice la OMS sobre tomar únicamente leche vegetal?
A través de un comunicado en su página oficial, la Organización Mundial de la Salud advirtió sobre los riesgos de los cambios en la dieta de miles de personas, principalmente en el continente europeo, donde las alternativas hechas a base de plantas para sustituir la leche y los lácteos en general se han vuelto parte de la dieta cotidiana.
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El riesgo está en que tanto la leche como los demás lácteos son una fuente rica en yodo, un nutriente necesario para el buen funcionamiento del cuerpo; sin embargo, como se está buscando sustituir el consumo de estos productos por alternativas como las leches vegetales, está habiendo un incremento de deficiencia de yodo en la población.
En particular el riesgo de consumir únicamente leches vegetales y alternativas a los lácteos es mayor en mujeres, sobretodo si están embarazadas, pues las necesidades nutrimentales de yodo aumentan porque este nutriente es vital para el correcto desarrollo del cerebro del bebé.
Además, se debe poner especial atención en personas que tengan problemas de tiroides, pues una deficiencia de yodo causada por consumir únicamente leches vegetales y alternativas a los lácteos puede empeorar la condición.
En este sentido, el comunicado de la OMS sirve como una llamada de atención para vigilar los hábitos alimenticios y, por supuesto, no hacer cambios bruscos en la dieta con el fin de no descompensar los niveles del cuerpo.
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¿Qué pasa si no consumo suficiente yodo por la leche vegetal?
El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos comparte que las personas que llegan a tener deficiencia de yodo aunque no sea por las leches vegetales, no producen suficiente cantidad de hormona tiroidea.
Además, como mencionamos anteriormente, en las mujeres embarazadas, la deficiencia de yodo puede ocasionar daños permanentes al feto como retrasos en el crecimiento, discapacidad intelectual, y un desarrollo sexual tardío.
Cuando la deficiencia de yodo es leve, puede dar lugar a un coeficiente intelectual inferior al normal en los bebés, mientras que en los adultos, la deficiencia de yodo puede reducir la capacidad para pensar con claridad.
No existen muchos signos de deficiencia de yodo, pues el más notable es el bocio, un aumento de tamaño visible en la glándula tiroidea.
Y precisamente para evitar estas consecuencias es que la OMS advirtió sobre el riesgo de consumir únicamente leches vegetales porque podrían causar deficiencia de yodo.
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Alternativas y soluciones para la deficiencia de yodo por consumo exclusivo de leche vegetal
Ahora, el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos también comparte algunas medidas que se pueden llevar a cabo para contrarrestar la deficiencia de yodo por consumir únicamente leches vegetales como la leche de soja, arroz, coco, avena, etc.
Por ejemplo, puedes optar por consumir otros alimentos ricos en yodo como el bacalao, el atún, las algas marinas, los camarones y otros mariscos que son buena fuente de yodo.
Por supuesto que los productos lácteos también son una fuente rica de yodo, sin embargo, si no los consumes por optar por alternativas como las leches vegetales, también puedes consumir sal yodada.
Ahora que sabes por qué la OMS advirtió por el riesgo de consumir únicamente leches vegetales porque podrían causar deficiencia de yodo, recuerda consultar con un profesional de la salud cuáles son las alternativas más adecuadas para tu organismo antes de hacer cambios bruscos en tu dieta.
Te compartimos una receta de bebida con leche que además aportará otros nutrientes necesarios para tu cuerpo.