DOS RECETAS QUE ESTáN CARGADAS DE PROTEíNAS PARA LOS MúSCULOS Y APORTAN MUCHA ENERGíA EN VERANO CON POCA CANTIDAD
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Con el verano ya plenamente instalado entre nosotros y el aumento de las temperaturas es hora de darle una vuelta a nuestro recetario. Aunque habrá quien todavía opte por las elaboraciones humeantes que se prestan a darle un buen uso a la cuchara, lo normal es que poco a poco vayamos introduciendo opciones más refrescantes sin que el aporte nutricional se resienta. Al contrario.
Las vacaciones no son sinónimo de dormirnos en los laureles porque además es una época que se presta también a entrenar y a disfrutar de una buena cantidad de actividades al aire libre. Y necesitamos energía para correr, caminar, montar en bicicleta, hacer senderismo, snorkle o paddlesurf, entre otras opciones que tenemos a nuestra disposición.
Por ese motivo compartimos dos recetas que llevan el sello de Rubén García, experto en fitness, nutrición y suplementación deportiva y que están repletas de los principales macronutrientes y micronutrientes que son imprescindibles para mantener el ritmo y recuperarnos adecuadamente.
Ensalada de garbanzos
La primera opción es una deliciosa ensalada de garbanzos en la que, además de encontrar esta legumbre llena de proteínas e hidratos de carbono, podemos disfrutar de alimentos tan completos como el aguacate y el melocotón o nuestro venerado aceite de oliva virgen extra. Además, como puedes imaginar, la elaboración es tan sencilla como intuitiva.
Ingredientes
- Garbanzos
- Tomate
- Cilantro
- Aguacate
- Melocotón
- Queso Feta
- Cebolla
Aderezo
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón
- Hierbas provenzales
Ensalada de lentejas con mango
La segunda opción es otra ensalada a base de legumbres, aunque en esta ocasión es a base de lentejas. Otro ingrediente cargado de proteínas que está perfectamente acompañado por alimentos tan deliciosos como el mango y que es el protagonista de una receta similar a la anterior aunque con algunos matices.
Ingredientes
- Lentejas
- Cebolla
- Tomate cherry
- Aguacate
- Queso Feta
- Mango
Aderezo
- Especias al gusto
- Zumo de limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Como asegura Rubén García se trata de una elaboración perfecta “si tienes poco tiempo y quieres comer rico” porque la verdad es que se tarda, como sucede en el caso anterior, cinco minutos en prepararla.
Así pues, si no quieres prescindir de las legumbres en verano pero no te apetece hacer una receta tradicional de lentejas o un cocido de garbanzos, estas dos recetas llegan al rescate. Se trata de dos opciones muy socorridas que además tienen una elevada densidad nutricional porque aporta proteínas, carbohidratos, grasas saludables, fibra y una buena proporción de vitaminas y minerales. Son garantía de éxito.
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